こんにちは、こやなぎです。
北海道といえば味噌ラーメンですが、
ミシュランガイド北海道で「ビブグルマン受賞」したラーメン屋さんは味噌ラーメンじゃない！
と知って気になって行ってきました。
目次
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE
平日12:00頃の到着、待ちなしで入れました。
メニューはこちら。
ラーメンだけではなく、つけ麺、まぜ麺などなど沢山の種類がありました。
どれも美味しそうで気になる…
待つこと10分くらいでラーメン到着！！
ラーメン到着
やっぱり外せないのは、ミシュランガイド受賞したラーメン。
なんか見た目がオシャレ！！
紫玉ねぎ、柚子のジュレ、千切りのゴボウ、とあまりラーメンでは見かけない具。
そして麺が今までに食べたことのないタイプでした。
全粒粉を使用したコシがあり、中太麺でスープがほどよく絡まって美味しい！
こちらはつけ麺。
同じ料金で並か大を選ぶことができます！
麺が美しく並んでいて見惚れてしまう…。
濃厚なスープにつけてツルッと頂きました。
一緒に頼んだ特性トッピングのチャーシューが、
豚肉と鶏肉の2種類ありましたが、どちらもしっとりと柔らかく美味しかったです。
ごちそうさまでした！
周りを見るとまぜ麺を食べてる方がチラホラ。
次回は、まぜ麺にしてみようかな！！
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