【北海道】麺処まるはBEYOND｜ミシュラン&百名店の煮干し香る中華そばとスープ完飲の限定メニュー貝感

こんにちは、こやなぎです。

北海道に引っ越してきてから食べるラーメンは、
やっぱり味噌ラーメンが多いんですが…

久しぶりに味噌じゃないラーメンが食べたくなって調べてみると、
ミシュラン掲載店、ラーメンWalker殿堂入り、しかも百名店と…
なにやら凄い評価のお店があったので行ってきました。

ということでさっそく！

麺処まるはBEYOND（ビヨンド）

平日11:30頃の到着、待ちなしで入店できました。

メニューはこちら。

中華そばに、背脂味噌、つけそばなどメニューがたくさん！
券売機が写真付きで分かりやすかったものの、
どれも美味しそうでかなり迷ってしまいました…。

店内はとってもオシャレ！
カウンター5席、テーブル席2つ、小上がり1つでした。
それぞれゆとりが合って、ゆったりと座れそうな感じです。

卓上調味料はこんな感じでした。
入れ物もスタイリッシュですね！

席の横にはスタンプカードの案内がありました。

5杯食べるとトッピングがサービスに。
なんと10杯食べると1杯無料になります！
さらにスタンプが満タン（20個）になるとオリジナルグッズがいただけるそう！！

満タンカード4枚でオリジナルTシャツのプレゼントもあるみたいです。

ラーメン到着

お店の代表メニューは外せないということで「中華そば醤油」を注文。

器もスープもアツアツの状態で到着しました！
クリアなスープですが、煮干しの香りがしっかりとしていて美味しい。
えぐみとかは一切なく上品な煮干しという感じでした。

麺は、ストレートな細麺でプツッと歯応えがありスープに合う！

豚チャーシューはしっとりと柔らかく、極太メンマは柔らかく味しみしみでした。
お持ち帰り用の極太メンマもあり、購入するか悩むほど美味しかったです！

合わせて注文したのは、限定メニューの「貝感」

6〜8月の限定メニューとなっています。毎年出ているそう！
こちらは冷製ラーメンになります。

キンキンに冷えた器を触ってびっくりしたのも束の間、
スープに浮いている油がキラキラしていて、塩気は多くなく貝の旨味たっぷりで美味しい。

冷たいスープに合うシコシコ麺も良き。

また別盛りの具材がオシャレ！！
水菜、姫竹、チャーシュー、粒コショウ、山椒ペーストでした。

噛み締めるチャーシューを食べながら飲むスープがおいしく、
水菜はスープと合ってシャキッと味変にもなります。

〆にオススメされた「洗い飯（200円）」を注文して、スープにドボンと！
洗い飯ということもあり、スープの良さを消さずにいただくことが出来ました。

スープを完飲するほど美味しかったです。

最後まで飽きず変化を楽しめるラーメンでした！

Googleマップ