こんにちは、こやなぎです。
千葉県って有名なラーメン屋さんが多いと思いますが、
その中でもイチオシの家系ラーメンがあります。
千葉県に住んでいた頃は、好きすぎて、通いに通いまくっていたくらい（笑）
ラーメン杉田家 千葉駅前店
千葉県に住んでいた頃は、千葉祐光店の方に惜しげも無く通っていました。
営業時間がAM5:30〜PM10:30と朝ラーメンが食べられるから！！
こちらの店舗は、本店、千葉祐光店についで3号店だそう。
千葉県から引っ越して半年ぶりの訪問にわくわくが止まりません…
平日11:20頃の到着で3組待ち。
列に並ぶと先に食券を買うよう案内がありました。
食券を購入し、列に戻り待つこと10分…
入店し席に着くことができました。
ラーメン到着
家系ラーメンということで好みが選べるのですが、麺固め・味濃いめ・油ふつうをチョイス。
さっそくスープを…一杯飲むだけで染み渡るうまさ。
ぷりっとした中太麺に、燻製味のチャーシュー、スープを吸った海苔、シャキシャキのほうれん草。
半年ぶりくらいの杉田家に感無量です！！
塩漬け刻み生姜はマスト
卓上調味料のラインナップに、塩漬け刻み生姜があります。
もうこれは絶対に食べてほしい！！マストアイテム！！
麺を1/3くらい残したところに、塩漬け刻み生姜を投入します。
今回4つかみくらい入れました。
まずは、麺と生姜を一緒にすする。
麺がなくなったらスープと生姜だけで。
ずっとこってりしていたところに、爽やかな味が広がる！
杉田家は、生姜を楽しむまでがセットだと思うんです。
この生姜が売ってたら買いたいくらい…
実は生姜が苦手だったんですが、杉田家に通うようになって食べられるようになりました（笑）
ブログを書いている今も食べたくなるくらい大好きなラーメン屋さんです。
いつかは本店（横浜市）にも行ってみたいな…